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特色推荐

黄焖兔是一道传统川菜名菜,因为在烧制的材料中加入特殊调味料,成菜棕黄油亮所以叫"黄焖"。黄焖兔在制作过程中只用少许的花椒去腥,再加入适量的调味料,这样最大限度地保持兔肉天然的鲜美,吃起来鲜香诱人。


【培训内容】:


1、主料、辅料的前期处理,

2、原材料的好坏识别及选择

3、秘制酱料配方制作及保管,

4、菜品的烹制技巧和注意事项

5、相关口味的调制与括展技术

6、制作过程中的常见问题和处理技巧。


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版权所有:成都朱葛师傅专业做兔培训

朱老师电话:15108 4444 17   

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培训地址:四川省成都市都江堰青城山动车站广场斜对面【上善佳】

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